قطع اللحم مع الخضار

قطع اللحم مع الخضار



مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهى 10 دقائق

المقادير

225ج لحم بقر مقطع الى شرائح رفيعة
2 فلفل حار أخضر واحمر مقطعة الى انصاف ثم الى شرائح
فصان من الثوم المقشور والمفروم ناعماً
جذع كرفس، مقطع الى شرائح رفيعة 5 سم
كراث الجزء الابيض فقط مقطع الى شرائح رفيعة 5 سم
4 ملاعق كبيرة من الزيت
2 جزر مقطع الى شرائح رفيعة 5سم
ملعقة صغيرة خل التفاح
قليل من الملح
مقادير التوابل
ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة
2 ملعقتان صغيرتان خل التفاح
ملعقة صغيرة صلصة صويا قاتمة
ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

الطريقة

1- ضعى اللحم فى وعاء ورشيه بالملح، افركى الملح فى اللحم سخنى ملعقة صغيرة من الزيت فى مقلاة حتى يتصاعد الدخان خفضى الحرارة واضيفى اللحم والفلفل الحار واقلىمع التحريك لمدة 4-5 دقائق
2- اضيفى بقية الزيت، واقلىاللحم مع التحريك حتى يصبح هشا اضيفى الخل .واخلطى حتى يتبخر ثم اضيفى الكرفس والجزر، والكراث، والثوم اقلى مع التحريك لمدة دقيقتين اخلطى مواد التابل وصبيها فوق اللحم واطهى لمدة دقيقتين .قدميه فى الحال

حلو اوى بس ناقصة ملح